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Vorgeschlagen:
Die Helfer:innen auf dem Kürbishof in Springe bei Hannover (Niedersachsen) haben zurzeit alle Hände voll zu tun. Die Erntesaison hat begonnen und der ganze Betrieb läuft auf Hochtouren.
Seit 20 Jahren öffnet Fürst Alexander zu Schaumburg-Lippe die Tore seines Anwesens zur Adventszeit für Gäste aus aller Welt. Dann ist Weihnachtszauber auf Schloss Bückeburg (Niedersachsen) und es hießt: Shoppen, Schlemmen, Flanieren in adligem Ambiente.
Es ist zwar noch nicht richtig kalt draußen und der erste Frost lässt auch noch auf sich warten, aber es ist Herbst und mit dem Angebot steigt auch wieder die Lust auf frischen Grünkohl. Der hat als Wintergemüse nämlich jetzt gerade Hochsaison. Liebevoll wird er auch die "Palme des Nordens" genannt, ist vitamin-, ballaststoff- und eiweißreich. Herbert und Ingo Reese bauen ihn in Groß Vollstedt im Kreis Rendsburg-Eckernförde (Schleswig-Holstein) in vierter Generation an. Auf einem halben Hektar wird frisch per Hand geerntet.
Fast 600 Kilogramm Müll produziert jede:r Schleswig-Holsteiner:in pro Jahr im Durchschnitt. Um vor allem den Verpackungsmüll zu reduzieren, gibt es seit einigen Jahren die sogenannten Unverpacktläden. Ein nachhaltiges Geschäft – doch häufig läuft es für die Läden nicht gut, viele mussten bereits wieder schließen.
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