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Ob Tiefkühlpizza, Pommes oder Brötchen vom Vortag - alles soll schön knusprig im Ofen werden! Eine hohe Temperatur, die schnell im gesamten Backofen verteilt wird. Doch wie funktioniert Aufbacken richtig? Koch Roberto Enßlen hat die Tipps!
Ob schwarz, rot oder weiß – Pfeffer gibt es in vielen Farben und Geschmacksrichtungen! Aber welcher Pfeffer eignet sich für welches Gericht und gibt es einen unpassenden Pfeffer für Gerichte? Gewürzwissenschaftlerin Manuela Mahn hat die Antworten!
Die Motivtorte im Look eines Teeservices wird aus einem Earl-Grey-Kuchen gebacken. Im Inneren verbirgt sich eine Earl-Grey Buttercreme, Orangenkompott, Orangenfilets und Mandeln. Wird Dirk mit dieser Motivtorte punkten können?
In der sechsten Folge von "Das große Backen" 2022 steht ein neuer Gast auf dem Programm. Niemand geringeres als Konditor Günther Koerffer stattet den Hobby-Bäcker:innen einen Besuch ab und er hat einen weihnachtlichen Wunsch im Gepäck.
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