Seltsame Lebensmitteltricks für eine optimale Ernährung

Sie denken vielleicht, dass Sie Ihre Ernährung grundlegend ändern müssen, um gesünder zu werden, aber Sie können Ihre bestehenden Lebensmittel mit ein paar einfachen Änderungen verbessern. Wärmen Sie Reis, Kartoffeln und Nudeln wieder auf. Nach dem Abkühlen und Wiederaufwärmen werden diese Lebensmittel langsamer verdaut, so dass die Glukose allmählich freigesetzt wird. Die gleiche Wissenschaft gilt für Weißbrot. Anstatt es direkt aus der Packung zu essen, sollten Sie es einfrieren und dann toasten, um den Blutzuckeranstieg zu verringern. Essen Sie keine Bananen mit Beeren, da Bananen einen hohen Gehalt an Polyphenoloxidase aufweisen, die die guten Flavonole in den Beeren zerstört. Wenn Sie zu Ihrem Steak ein Glas Orangensaft trinken, wird dessen Wirkung verstärkt, da Vitamin C die Eisenaufnahme im Darm erhöht. Kochen Sie Brokkoli nur drei Minuten lang, damit möglichst viel Sulforaphan erhalten bleibt, das mit Krebsprävention und Blutzuckerkontrolle in Verbindung gebracht wird.