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Brauner Reis oder weißer Reis: Was ist besser für Ihre Ernährung?

Quelle: VIDEOELEPHANT (Glomex)

Der Streit zwischen braunem und weißem Reis ist weit verbreitet, wobei beide Vor- und Nachteile haben.  Der Hauptunterschied liegt in der Art des Polierens des Reises. Bei braunem Reis bleibt die Schale erhalten, die reich an Ballaststoffen ist und einen niedrigeren glykämischen Index hat.  Daher ist brauner Reis für Diabetiker oder Menschen, die mehr Ballaststoffe zu sich nehmen wollen, besser geeignet. Obwohl es keinen signifikanten Unterschied in Bezug auf Kalorien und Eiweiß gibt, bietet brauner Reis mehr Magnesium, Phosphor und B-Vitamine.  Andererseits ist weißer Reis eine ausgezeichnete Quelle für schnelle Energie, was ihn ideal für diejenigen macht, die Muskelmasse aufbauen wollen. Da er weniger Ballaststoffe enthält, kann man mit weißem Reis mehr essen, bevor man sich satt fühlt, während brauner Reis schneller ein Sättigungsgefühl hervorruft.  Die Wahl zwischen den beiden sollte von Ihren Ernährungszielen und Ihren persönlichen Vorlieben abhängen.

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