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Fête de la Saint-Martin le 11 novembre : forte demande d'oies régionales

Source: SAT.1 NORDDEUTSCHLAND (Glomex)

La fête de la Saint-Martin a lieu le 11 novembre et deux événements y sont associés : la procession aux lanternes et le dîner d'oies. Pour les éleveurs de volailles du Schleswig-Holstein, la haute saison a commencé et se poursuivra jusqu'à Noël. La demande d'oies locales est élevée, tant chez ceux qui les préparent eux-mêmes que chez ceux qui préfèrent aller au restaurant.

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