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Essen und Trinken

Warum Fermentation so gesund ist

Von FLYING MEDIA (Glomex) 14 April 2025 2 Aufrufe

Quelle: FLYING MEDIA (Glomex)

Fermentation ist eine uralte Methode zur Haltbarmachung von Lebensmitteln, die nicht nur den Geschmack bereichert, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Während des Gärungsprozesses entstehen nützliche Bakterien, sogenannte Probiotika, die das Gleichgewicht der Darmflora unterstützen, das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. ..

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Der gesunde Honig

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Tag der Waffeln - Schweden feiert die süße Köstlichkeit

25 März 2024 6 Aufrufe

Alle Schleckermäule aufgepasst – heute ist Tag der Waffeln oder auch Våffeldagen. Jedes Jahr wird am 25. März in Schweden diese besondere Leckerei gefeiert. Die Herkunft ist uneindeutig. Einige sagen, es kommt vom christlichen "Tag der Muttergottes" was auf Schwedisch “Vårfrudagen” heißt, aber mehr wie "Våffeldagen" klingt. Im Laufe der Zeit soll sich die Bedeutung dann einfach immer mehr auf die Waffeln verschoben haben. Andere meinen, die Wurzeln dazu reichen weit zurück in die Geschichte und Kultur Schwedens. Denn die Waffel hat eine lange Tradition und ist ein Symbol für Gemütlichkeit, Zusammenkunft und Genuss. Der Tag der Waffel wird in Schweden oft im Kreise von Familie und Freunden gefeiert. Es ist eine Gelegenheit, sich zu versammeln, gemeinsam zu kochen und in gemütlicher Atmosphäre zu essen. Heutzutage sind Waffeln ein fester Bestandteil des schwedischen Alltags und werden das ganze Jahr über genossen. Traditionell werden Waffeln mit verschiedenen Belägen wie Sahne, Marmelade, frischem Obst oder sogar herzhaften Zutaten wie Lachs oder Käse und Kaffee serviert. Die schwedischen Waffeln sind zudem flacher als die bekannteren belgischen Waffeln und werden normalerweise in einem speziellen Waffeleisen hergestellt, das die Waffeln meist herzförmig macht. Egal woher dieser wunderbare Tag nun auch kommt, es ist ein Tag, an dem man zusammenkommen sollte, um die Freuden des Backens und Essens zu feiern und die süßen Versuchungen des Lebens zu genießen.

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