4 Errori di Pasticceria Che Non Sapevi di Stare Facendo

A differenza della cucina, la pasticceria richiede un certo livello di precisione e precisione per ottenere i risultati desiderati. Un piccolo errore può portare a un grande disastro culinario. Ecco alcuni modi per evitare una catastrofe da dolci: Non Preriscaldare il Forno Cuocere non dovrebbe essere affrettato; se non si aspetta che il forno si riscaldi prima di mettere gli ingredienti, può avere effetti fatali sul prodotto finale. Misurazione Errata Quando si misurano gli ingredienti, assicurarsi che ogni componente sia misurato secondo la ricetta; una misurazione inaccurata può portare a un prodotto finale poco attraente. Ingredienti Non Setacciati Se si desidera ottenere un impasto per dolci liscio e privo di grumi, setacciare la farina per garantire che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. Troppo Mescolare Non esagerare con il mescolare; troppo movimento può portare a risultati indesiderati, specialmente durante la lavorazione dell'impasto. Seguire esattamente la propria ricetta per garantire che l'impasto corrisponda alla descrizione. Troppa Farina sulla Superficie di Lavoro Cospargere farina sulla superficie di lavoro prima di impastare impedisce all'impasto di attaccarsi alla superficie di lavoro; tuttavia, una superficie di lavoro eccessivamente infarinata può rendere i prodotti da forno duri. Aprire Troppo Spesso la Porta del Forno Tutti conosciamo questo: attendiamo con ansia i risultati del nostro duro lavoro e sforzo. Se si apre troppo spesso la porta del forno durante la cottura, la temperatura del forno cambia, causando una cottura non uniforme.