Darum sind Möhren so gesund!
Die Karotte existierte lange Zeit in weißen, gelben und violetten Varianten; die heute bekannte orange Farbe verdanken wir niederländischen Gärtnern. Sie ist sehr nährstoffreich und enthält Vitamin B1, B2, B6 sowie Vitamin C. Unter den Mineralstoffen sind Kalzium, Phosphor und Eisen vorhanden. Sie enthält etwa 7-15 mg Beta-Carotin und durchschnittlich 6-7 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm.
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