Orangenschalen könnten der Schlüssel zu einem gesünderen Herzen sein

Neue Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Orangenschalen, die wir normalerweise wegwerfen, eine äußerst nützliche Substanz für unser Herz enthalten können. Herzkrankheiten sind die häufigste Todesursache in den USA. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass einige unserer Darmbakterien dazu beitragen können. Nach Angaben der Forscherin Yu Wang und ihres Teams an der Universität von Florida produzieren diese Bakterien Trimethylamin-N-Oxid, das das Risiko von Herzproblemen erhöht. Die Forscher haben sich mit Orangenschalen befasst, da diese reich an sekundären Pflanzenstoffen sind, die potenziell gegen diese Bakterien schützen können. Das Team fand heraus, dass in Orangenschalen ein Enzym namens Feruloylputrescin enthalten ist, das die Produktion von Trimethylamin-N-Oxid hemmt. "Dies ist ein neuer Befund, der das bisher unerkannte Gesundheitspotenzial von Feruloylputrescin bei der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen unterstreicht", so Yu Wang, leitender Forscher an der Universität von Florida.