Lebensmittel-Etiketten: Was Sie wissen müssen

Lebensmitteletiketten sind für eine gesunde Lebensmittelauswahl unerlässlich. Sie enthalten wichtige Informationen wie eine Liste der Zutaten, eine Nährwerttabelle und ein Verfallsdatum.  Das aufmerksame Lesen dieser Etiketten hilft uns zu verstehen, was wir konsumieren und wie es mit unseren individuellen Bedürfnissen übereinstimmt. Eine der wichtigsten Neuerungen ist die Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung, die sofort anzeigt, ob ein Produkt viel Zucker, gesättigte Fette oder Natrium enthält.  Die Zutatenliste zeigt die Reihenfolge der Bestandteile an, wobei der erste Bestandteil derjenige ist, der in der größten Menge enthalten ist. Ein Joghurt zum Beispiel sollte hauptsächlich Milch und Hefe enthalten. Die Nährwerttabelle gibt die Anzahl der Kalorien, Kohlenhydrate, Proteine und Fette pro Portion an.  Diese Angaben sind für Diäten zur Gewichtsabnahme und -erhaltung von entscheidender Bedeutung, da sie den Vergleich von Produkten ermöglichen.  Begriffe wie „Portion“, die sich auf die durchschnittlich empfohlene Verzehrsmenge bezieht, und „Kalorien“, die den Energiegehalt eines Lebensmittels angeben, sind von grundlegender Bedeutung. Wichtig ist auch die Angabe von Allergenen und des Anteils an ganzen Zutaten.  Auch das Haltbarkeitsdatum sollte beachtet werden, da Produkte, bei denen Fett und Natrium verwendet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern, ein Gesundheitsrisiko darstellen können.