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Moda de la leche cruda: ¿Superfood o criadero de bacterias peligrosas?

Fuente: BAYERISCHES LANDWIRTSCHAFTLICHES WOCHENBLATT (Glomex)

La leche cruda está volviendo a ser popular en las redes sociales como un supuesto superfood, pero ¿qué tan saludable es realmente la leche sin tratar? Explicamos por qué el mayor contenido de vitaminas no está exento de riesgos y qué papel juegan las bacterias peligrosas como el EHEC. Descubra lo que el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos recomienda para el consumo de leche cruda y por qué la seguridad siempre debe tener prioridad al consumir.

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