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Nourriture et boissons

Hype du lait cru : Superfood ou foyer de bactéries dangereuses ?

Par BAYERISCHES LANDWIRTSCHAFTLICHES WOCHENBLATT (Glomex) 7 April 2025 4 Points de vue
Source: BAYERISCHES LANDWIRTSCHAFTLICHES WOCHENBLATT (Glomex)

Le lait cru revient en force sur les réseaux sociaux en tant que superfood supposé - mais à quel point le lait non traité est-il sain ? Nous expliquons pourquoi la teneur plus élevée en vitamines n'est pas sans risque et quel rôle jouent les bactéries dangereuses comme l'EHEC. Découvrez ce que l'Institut fédéral d'évaluation des risques recommande pour la consommation de lait cru et pourquoi la sécurité devrait toujours primer lors de la consommation.

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