Hohe Niacin-Aufnahme mit erhöhtem Herz-Kreislaufrisiko verbunden
Vitamin B3, oder Niacin, wird mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht, wie eine in Nature Medicine veröffentlichte Studie ergab. Niacin ist ein Vitamin, das von der US-amerikanischen Lebensmittelindustrie Brot und Mehl zugesetzt wird, um Pellagra, einer durch Niacinmangel verursachten Krankheit, vorzubeugen. Die Forscher haben jedoch ein metabolisches Nebenprodukt von überschüssigem Niacin namens 4PY untersucht, das ein potenzieller Indikator für kardiovaskuläre Probleme ist. Die Studie ergab, dass Teilnehmer mit den höchsten Niacinwerten in ihrem Körper ein zweifach erhöhtes Risiko für schwere kardiovaskuläre Ereignisse haben. Die Studienleiter argumentieren, dass Niacin eine erhöhte Entzündung in den Blutgefäßen verursacht, was zu möglichen Herzproblemen führt. Erwachsene benötigen 14-18 Milligramm Niacin pro Tag, das unter anderem in 170 Gramm Thunfisch oder 110 Gramm Erdnüssen enthalten ist. Laut den National Health and Nutrition Examination Surveys 2017-2020 nehmen die Amerikaner im Durchschnitt 37 Milligramm des Vitamins pro Tag zu sich.
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