Neues Gel aus Molkenprotein hilft beim Abbau von Alkohol im Körper

Wissenschaftler der ETH Zürich haben ein Gel auf Molkenproteinbasis entwickelt, das Alkohol im Darm abbauen kann und damit möglicherweise Kater reduziert. Das Gel, das an Mäusen getestet wurde, senkt den Blutalkoholspiegel um bis zu 50 %. Außerdem verhindert es schädliche Auswirkungen, indem es den Alkohol in Essigsäure umwandelt, bevor er in die Blutbahn gelangt. Durch diese Innovation wird der Alkoholstoffwechsel von der Leber in den Verdauungstrakt verlagert, wodurch die Produktion des schädlichen Acetaldehyds vermieden wird. Das Gel hat sich in Tierversuchen als vielversprechend erwiesen, muss aber im Darm verbleiben, um seine Wirkung zu entfalten. Zukünftige Forschungen könnten es zu einer Pille weiterentwickeln, die vor oder nach dem Alkoholkonsum eingenommen wird. "Das Gel könnte vor allem für Menschen interessant sein, die nicht ganz auf Alkohol verzichten wollen, aber ihren Körper nicht belasten wollen und nicht aktiv nach der Wirkung von Alkohol suchen", erklärt Studienmitautor Raffaele Mezzenga von der ETH Zürich. Das Gel könnte vor allem für Menschen von Nutzen sein, die die schädlichen Auswirkungen des Alkohols reduzieren wollen, ohne ganz darauf zu verzichten.