Come rendere il tuo grill antiaderente con questo unico vegetale

Ora che l'estate è alle porte, è il momento di accendere il grill. Non c'è niente di più fastidioso di un grill appiccicoso, ma stranamente c'è una verdura che può aiutare. Una patata cruda può cambiare la tua esperienza di grigliare. Taglia una patata a metà e strofina l'interno sulle griglie per renderle antiaderenti. Gli alimenti ricchi di proteine come pesce e carne possono attaccarsi alle griglie in ghisa perché si formano composti chimici tra le proteine e il metallo. L'amido della patata forma una barriera protettiva sulle griglie, simile al funzionamento dell'olio da cucina. Dopo il riscaldamento, l'amido di patata gelatinizzato impedisce agli alimenti di attaccarsi alle griglie. Per assicurarti che il trucco della patata funzioni ogni volta, assicurati che il tuo grill sia pulito spegnendolo dopo ogni uso e raschiando le griglie con una spazzola.