Como tornar sua grelha antiaderente com este único vegetal

Agora que o verão está chegando, é hora de acender a grelha. Não há nada mais irritante do que uma grelha pegajosa, mas estranhamente, há um vegetal que pode ajudar. Uma batata crua pode mudar sua experiência de grelhar. Corte uma batata ao meio e esfregue o interior nas grelhas para torná-las antiaderentes. Alimentos ricos em proteínas como peixe e carne podem grudar nas grelhas de ferro fundido porque compostos químicos se formam entre as proteínas e o metal. O amido da batata forma uma barreira protetora sobre as grelhas, semelhante ao funcionamento do óleo de cozinha. Após o aquecimento, o amido de batata gelatinizado impede que os alimentos grudem nas grelhas. Para garantir que o truque da batata funcione sempre, certifique-se de que sua grelha esteja limpa desligando-a após cada uso e raspando as grelhas com uma escova.