Hoe je je grill anti-aanbaklaag maakt met dit ene soort groente

Nu de zomer voor de deur staat, is het tijd om de grill aan te steken. Er is niets vervelender dan een plakkerige grill, maar gek genoeg is er een groente die kan helpen. Een rauwe aardappel kan je grillervaring veranderen. Snijd een aardappel doormidden en wrijf de binnenkant over de grillroosters om ze anti-aanbaklaag te maken. Eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vis en vlees kunnen aan ijzeren grillroosters blijven plakken, omdat er chemische verbindingen ontstaan tussen de eiwitten en het metaal. Het zetmeel in de aardappel vormt een beschermende barrière over de roosters, vergelijkbaar met hoe kookolie werkt. Na verhitting voorkomt het gestolde aardappelzetmeel dat het eten aan de grillroosters blijft plakken. Om ervoor te zorgen dat de aardappeltruc elke keer werkt, moet je ervoor zorgen dat je grill schoon is door hem na elk gebruik uit te schakelen en de roosters met een borstel schoon te maken.