Die Umstellung auf vegane Ernährung kann Ihre Lebensmittelrechnung erheblich senken

Nach Angaben des Physicians Committee for Responsible Medicine kann der Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte dazu beitragen, die Lebensmittelrechnung zu senken. Die in JAMA Network Open veröffentlichte Studie ergab, dass Verbraucher schätzungsweise 500 Dollar pro Jahr sparen könnten, wenn sie sich für eine vegane Lebensweise entscheiden würden. Die Wissenschaftler sagen, dass Sie Ihre Lebensmittelkosten um 16 % senken können, wenn Sie Milchprodukte und Fleisch aus Ihrer Ernährung streichen. "Wir wussten, dass eine vegane Ernährung das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit deutlich verringert, und jetzt haben wir den Beweis, dass die Entscheidung für Bohnen anstelle von Rindfleisch auch zu erheblichen Einsparungen bei den Lebensmittelkosten führt", sagte Hana Kahleova vom Physicians Committee for Responsible Medicine. Für die Analyse wurde eine Gruppe von Personen in zwei Gruppen aufgeteilt, von denen eine sich fettarm und vegan ernährte, während die andere keine Veränderungen vornahm. Um die Kosten für Lebensmittel zu ermitteln, wurden die Angaben zu den Ernährungsgewohnheiten der beiden Personen mit den Preisdaten für Lebensmittel aus dem Thrifty Food Plan des Landwirtschaftsministeriums verglichen. Vegane Käufer konnten 16 % (1,51 $ pro Tag) einsparen, während die andere Gruppe keine nennenswerten Veränderungen bei ihren Ausgaben feststellte. Die Forscher hoben Fleisch (1,77 $ pro Tag) und Milchprodukte (0,74 $ pro Tag) als die teuersten Produkte hervor, während der Verzicht auf Eier ebenfalls zu Einsparungen führt. Obwohl Veganer mehr für Gemüse ausgeben, nämlich etwa 1,03 Dollar pro Tag, sparen sie durch den Verzicht auf tierische Lebensmittel mehr Geld.